西安七十二行民俗酒楼位于西稍门什字南100米，是全国具备经营策划、形象策划、文化包装、自主经营、自主管理的一体化文化型现代企业之一。

　西安七十二行民俗酒楼以“大众菜品”作为经营之道，但其所经营之菜品，实际上还是秉承了川陕上千年饮食文化传统精华和烹饪工艺，并经酒店厨师及川菜名厨传人大胆传新，不断改进，吸取其他菜系新工艺和新思想，结合地域饮食文化特点，独成体系，自成一派。不但拥有七十二行独创的十于种自创菜肴，还拥有数道最负正宗的传统川菜名肴。

 　自六月以来西安七十二行民俗酒楼吸引着众多消费者和媒体的目光，在业内已成为一个经常被议论的话题。西安电视台“都市青春频道”不仅把这里做为外景地，连漂亮的女主持人也穿上服务员的衣服在这里体验生活。